• Piec konwekcyjno-parowy Silversteam-K 10110DRS

Symbol: B-117265
45725.25
45725.25
szt. Do przechowalni
Wysyłka w ciągu 7 dni
Cena przesyłki 0
Kurier (Pobranie) 0
Odbiór osobisty 0
Kurier 0
Dostępność Średnia dostępność

Zamówienie telefoniczne: 606370181

Zostaw telefon

Dzięki podłużnym prowadnicom model Silversteam-K 10110DRS jest niezwykle kompaktowy i zmieści się nawet w najmniejszej kuchni. Intuicyjna, cyfrowa obsługa z funkcją Rack Control i dobrą cyrkulacją powietrza umożliwia przyrządzanie potraw w pojemniku GN w formacie GN 1/1 z wykorzystaniem gotowania na parze, gotowania lub pieczenia. Nieskazitelną czystość komory zapewnia zintegrowany system czyszczenia.

  • Zakres temperatury do: 300 °C
  • Ilość par prowadnic: 10
  • Regulacja temperatury: Bezstopniowo
  • Sterowanie: Dotykowo
  • Komin: Tak
  • Seria: Silversteam-K
  • Liczba wentylatorów: 2
  • Wyświetlacz LED: Nawilżanie, Gotowanie Delta T, Fazy gotowania, Temperatura wnętrza potrawy, prędkość wentylatora, Program, Temperatura, Czas
  • Funkcje: Powietrze obiegowe, Gotowanie na parze, Gotowanie na parze kombi, Gotowanie niskotemperaturowe, Gotowanie Delta T, Silnik z rewersem (wirniki wentylatora), Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku, Cooldown w fazie obróbki termicznej
  • Przyłącze urządzenia: 3 NAC
  • Zakres temperatury od: 50 °C
  • Format prowadnic: 1/1 GN
  • Materiał: CNS 18/10
  • Przyłącze wody: 3/4"
  • port USB: z przodu
  • Ustawianie czasu do: 599 min.
  • Materiał komory: CNS 18/10
  • Dostępność na zamówienie: piec konwekcyjno-parowy z zawiasem po lewej stronie
  • Ilość programów gotowania: 300 wstępnie zainstalowanych, 300 do zaprogramowania
  • Oświetlenie wewnętrzne: Tak
  • Właściwości: zaokrąglona komora, Prowadnice wyjmowane, Podwójne przeszklenie drzwi, Oświetlenie LED w drzwiach
  • Z systemem czyszczenia: Tak
  • Ustawianie czasu od: 0 min.
  • Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: pod komorą
  • W zestawie: 1 ruszt 1/1 GN, 1 blacha 1/1 GN, 1 rura odpływowa PVC, 1 wymienny filtr powietrza, 1 wąż doprowadzający wodę, 1 wąż doprowadzający środek czyszczący
  • Moc przyłączeniowa: 13.8 kW
  • Częstotliwość: 50/60 Hz
  • Odstęp pomiędzy parami prowadnic: 60 mm
  • tryb ciągły: Tak
  • Funkcja Rack Control: Tak
  • Ilość faz gotowania: 9
  • Napięcie: 400 V
  • Tryb gotowania: Ręcznie, Wybór przepisu jednym dotknięciem, Tuner przepisów
  • Prędkość wentylatora: 3 stopnie
  • Rodzaj prowadnic: Wzdłuż
  • Tryb pracy: Elektr.
  • Ważna wskazówka: Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary
  • Szerokość: 520 mm
  • Głębokość: 880 mm
  • Wysokość: 1012 mm
  • Waga: 92.1 kg

Pliki do pobrania:

Karta danych

Rysunek w rozłożeniu na części

Schemat ideowy

Instrukcja obsługi