Piec konwekcyjny AT400 z nawilżaniem Bartscher 105780 – idealne rozwiązanie dla profesjonalnej kuchni

Piec konwekcyjny AT400 marki Bartscher to zaawansowane urządzenie do pieczenia, wyposażone w funkcję nawilżania, która zapewnia doskonałe efekty kulinarne. Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej, piec charakteryzuje się solidną konstrukcją i trwałością, co czyni go idealnym rozwiązaniem dla profesjonalnych kuchni gastronomicznych. Funkcja obiegu powietrza oraz możliwość precyzyjnej regulacji temperatury do 300°C gwarantują równomierne pieczenie potraw.

Dzięki piecowi Bartscher AT400, użytkownicy mogą łatwo ustawiać parametry pieczenia za pomocą pokrętła, co pozwala na precyzyjne dostosowanie temperatury oraz czasu pieczenia. Zaokrąglona komora i wyjmowane prowadnice sprawiają, że utrzymanie pieca w czystości jest szybkie i wygodne. Model ten oferuje również funkcję silnika z rewersem, co poprawia efektywność cyrkulacji powietrza i zapewnia doskonałe rezultaty.

Najważniejsze funkcje i zalety pieca konwekcyjnego AT400

Piec konwekcyjny Bartscher 105780 oferuje szeroki zakres funkcji, w tym nawilżanie, które sprawia, że potrawy pozostają soczyste i pełne smaku. Dzięki wydajnemu systemowi wentylacji oraz możliwości ustawienia temperatury w zakresie od 50°C do 300°C, piec idealnie nadaje się do przygotowywania różnorodnych potraw, od pieczywa po soczyste mięsa.

Model AT400 jest wyposażony w funkcję ustawienia czasu pieczenia do 180 minut, co pozwala na precyzyjne zaplanowanie procesów kulinarnych. Wyposażenie obejmuje 2 blachy perforowane oraz 2 standardowe blachy, co umożliwia natychmiastowe rozpoczęcie pracy z piecem. Nawilżanie jest szczególnie przydatne w kuchniach, gdzie liczy się zachowanie wysokiej jakości potraw przez cały proces pieczenia.

Podwójne przeszklenie drzwi oraz wyjmowane prowadnice ułatwiają obsługę i czyszczenie urządzenia, co jest niezbędne w codziennej pracy gastronomicznej. Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej sprawia, że piec jest odporny na uszkodzenia mechaniczne oraz korozję, co zapewnia długotrwałą niezawodność.

Zastosowanie pieca Bartscher AT400 w gastronomii

Piec konwekcyjny AT400 z nawilżaniem znajduje zastosowanie w restauracjach, piekarniach oraz innych punktach gastronomicznych, które wymagają niezawodnych i wszechstronnych urządzeń do pieczenia. Funkcja nawilżania pozwala na zachowanie wilgotności potraw, co jest szczególnie ważne przy pieczeniu mięs, ryb oraz innych wymagających dań.

Wysoka moc przyłączeniowa 6.4 kW oraz szybkie nagrzewanie (do 150°C w zaledwie 12 minut) zwiększają efektywność pracy w kuchni, umożliwiając szybsze przygotowywanie dań. Piec AT400 jest gotowy do podłączenia przy napięciu 400 V, co czyni go odpowiednim dla różnych środowisk kuchennych.

Dzięki funkcji silnika z rewersem, piec zapewnia lepszą cyrkulację powietrza, co przekłada się na równomierne pieczenie każdej potrawy. Kompaktowe wymiary oraz możliwość łatwego czyszczenia sprawiają, że piec konwekcyjny Bartscher 105780 jest doskonałym rozwiązaniem dla profesjonalnych kuchni, gdzie liczy się jakość, wydajność oraz łatwość obsługi.

Parametry:

• Prędkość wentylatora: 1 stopień
• Ilość programów gotowania: 1
• Regulacja temperatury: bezstopniowo
• Lampka kontrolna: nawilżanie, wł./wył., nagrzewanie
• Seria: AT
• Przyłącze wody: 3/4"
• Włącznik/wyłącznik: nie
• Termostat: tak
• Liczba wentylatorów: 2
• Sterowanie: pokrętło
• Właściwości: podwójne przeszklenie drzwi, zaokrąglona komora, prowadnice wyjmowane, sygnał dźwiękowy po upływie czasu
• Wysokość wewnątrz: 360 mm
• Czas nagrzewania: ok. 12 minut (150°C)
• Ilość faz gotowania: 1
• Moc przyłączeniowa: 6.4 kW
• Materiał: stal szlachetna
• Format prowadnic: 600 x 400 mm
• Napięcie: 400 V
• Timer: tak
• Ustawianie czasu do: 180 min.
• W zestawie: 2 blachy perforowane, 2 blachy
• Szerokość wewnątrz: 700 mm
• Stopień ochrony: IPX3
• Ilość par prowadnic: 4
• Oświetlenie wewnętrzne: tak
• Rodzaj prowadnic: w poprzek
• Zakres temperatury od: 50 °C
• Przyłącze urządzenia: 3 NAC
• Zakres temperatury do: 300 °C
• Odstęp pomiędzy parami prowadnic: 80 mm
• Funkcje: powietrze obiegowe, nawilżanie, silnik z rewersem (wirniki wentylatora)
• Częstotliwość: 50 Hz
• Głębokość wewnątrz: 460 mm
• Materiał komory: stal szlachetna
• Ustawianie czasu od: 0 min.
• Szerokość: 835 mm
• Głębokość: 800 mm
• Wysokość: 570 mm
• Waga: 65 kg

Pliki do pobrania:

Karta danych

Rysunek w rozłożeniu na części

Schemat ideowy

Instrukcja obsługi